Thứ Sáu, 29 tháng 6, 2018

Uống rượu lâu say, nhưng uống bao nhiêu là đủ?

Rượu không phải là thuốc độc để phải tránh né tuyệt đối, nhưng cần phải "tránh né" khi uống rượu có phụ nữ ngồi cạnh. Sau đây là bài phỏng vấn chuyên gia Vũ Thế Thành của báo soha mà banruouvang.net thấy rất cần đưa lên cho mọi người đọc.
PV: Thưa ông Vũ Thế Thành, Những dịp lễ, tết dân tộc, tết cổ truyền thường phụ nữ chúng tôi tất bất với chuyện chuẩn bị những món ăn, những đồ lễ. Còn cánh đàn ông thì thường hay chú tâm vào chuyện ... nhậu nhẹt nhiều hơn. Nhân dịp được gặp ông ở đây, tôi muốn đối thoại với ông về chuyện bia rượu cho có tính thời sự.
Các nhà khoa học nói gì về rượu
Các nhà khoa học nói gì về rượu

Nhưng trước khi vào chuyện, xin phép được hỏi ông một câu hơi riêng tư, ông có thể không trả lời cũng được: Ông có thường uống bia rượu không?

Chuyên gia Vũ Thế Thành: Uống chứ sao không! Nhưng tôi thường nhâm nhi rượu nhiều hơn bia, đủ để trả lời những câu hỏi của bạn dựa trên hiểu biết về khoa học và... kinh nghiệm bản thân!

Rượu mà tôi uống là rượu vang thôi, chứ rượu nặng chưng cất 30 – 40 độ như rượu đế, rượu Chivas hay Ông già chống gậy thì tôi uống hơi nhăn... mặt.

PV: Có điều này tôi thấy hơi lạ, đàn ông sao có người uống rượu nhiều như… hũ chìm, vậy mà cánh phụ nữ chúng tôi chỉ uống một chút bia mặt đã đỏ gay, trời đất quay mòng mòng rồi? Vì sao bia rượu lại có thể phân biệt giới tính được vậy, thưa ông?

Có thể giải thích theo khoa học được không? Nếu không được thì ông cứ giải thích theo "kinh nghiệm rượu chè" của ông cũng được.

Chuyên gia Vũ Thế Thành: Phụ nữ đa số không ưa gì đàn ông bia rượu, mà bia rượu cũng chẳng ưa gì… phụ nữ. Bia rượu kỳ thị phụ nữ có thể giải thích về mặt khoa học như thế này:

Thứ nhất, tỉ lệ mỡ của mấy bà nhiều hơn nạc. Tôi không có ý nói mấy bà gầy hay béo, tôi chỉ muốn nhấn mạnh, tỉ lệ chất béo của mấy bà nhiều hơn so với đàn ông vai u thịt bắp cùng trọng lượng.

Sau khi được hấp thu, cồn hòa tan vào nước có trong máu. Máu mang cồn đến khắp các mô trong cơ thể. Cồn vào được trong các mô là nhờ hòa tan vào nước có trong mô. Cồn không tan trong mỡ, nên không thể chui vào các mô mỡ được. Hậu quả là lượng cồn trong máu trong cao hơn. Lượng cồn trong máu cao thì dễ xỉn.

Thứ hai, quan trọng hơn, đó là cơ thể mấy bà có ít enzymes chuyển hóa chất cồn. Nói cách khác, chuyển hóa rượu chậm hơn, nên cồn cứ luẩn quẩn trong máu, làm dễ xỉn hơn.

Lý thuyết là thế, nhưng trong thực tế, thì tôi biết không ít bà có "năng khiếu" bia rượu, thuộc hàng cao thủ. Tôi không giải thích được vì sao. Chỉ cần thấy mấy bả uống ly đầu tiên là tôi thấy mình muốn… say rồi (cười).
PV: Chuyển hóa rượu là sao? Ông có thể giải thích kỹ hơn không, vì tôi chưa hiểu lắm.

Chuyên gia Vũ Thế Thành: Chuyển hóa bia rượu nghĩa là cơ thể biến cồn thành chất này, chất nọ để cơ thể sử dụng hoặc thải ra ngoài. Nhưng trước khi chuyển hóa thì cơ thể phải hấp thu rượu. Khoảng 20% bia rượu được hấp thu ở dạ dày, và 80% ở ruột non.
Quá trình chuyển hóa rượu
Quá trình chuyển hóa rượu

Dù hấp thu ở đâu, thì 90% cồn được gan chuyển hóa thành acetaldehyde, rồi thành acid acetic. Sau cùng thì acid acetic bị các tế bào "đốt cháy" tạo năng lượng, sinh ra carbon dioxid (CO2) và nước. Uống nhiều bia rượu là nạp calo không có lợi cho giảm béo là vì thế.

Chính chất acetaldehyde trong quá trình chuyển hóa gây nhức đầu sau cơn xỉn. Do đó uống nhiều rượu, acetaldehyde chuyển hóa không kịp thành acid acetic, hậu quả sáng hôm sau chỉ muốn đập đầu vô tường là vì vậy.

PV: Cứ theo như ông nói thì 90% cồn được gan chuyển hóa. Thế còn 10% cồn uống vào chạy đi đâu?

Chuyên gia Vũ Thế Thành: À, 10% lượng cồn đó bài tiết qua nước tiểu, phân, mồ hôi và hơi thở. Chính lượng cồn qua hơi thở là cơ sở để cảnh sát giao thông bắt phạt vì tội uống rượu mà còn lái xe.
Vâng, cảm ơn ông về buổi trò chuyện!
Nguồn SOHA

Thứ Ba, 1 tháng 5, 2018

Những điều về rượu vang Papale có thể bạn chưa biết

Được sản xuất từ giống cao quí Primitivo của vùng vang nổi tiếng Manduria - Italia, nho được chọn lọc kỹ càng từ những gốc nho già trăm năm tuổi và được hái theo cách thủ công truyền thống: những người hái nho mang theo những giỏ nhỏ để chọn lọc những trái nho ngon nhất của từng gốc nho, rồi ép và ủ dài ngày trong thùng gỗ sồi Barrique để cho ra dòng rượu vang đỏ sánh đậm đặc màu ruby và hương thơm quyến rũ như hương của trái dâu chín và mứt. 
Rượu vang Papale
Rượu vang Papale

Rượu vang Papale rất phù hợp để dùng vào những bữa tiệc sang trọng với các món ăn từ thịt đỏ, thịt nướng, hoặc uống với bạn tâm giao và làm quà tặng cho những người yêu quý, hay chỉ đơn giản uống một mình để cảm nhận được sự tinh túy được sáng tạo bởi những người làm rượu vang đầy nhiệt huyết và đam mê.
- Từ thế kỷ 18, Papele đã trở thành đồ uống yêu thích Giáo hoàng Benedetto XIII và kể từ đó Papele được sử dụng trong nhiều đại lễ của Vatican. Mới đây, Giáo hoàng Pope Francis (Argentina's Jorge Mario Bergoglio)cũng vừa mua 115 chai rượu vang Papale để thiết đã những biệt khách của mình.
Thông số:
Giống nho: Primitivo
Vùng sản xuất: Tarantino
Sản lượng nho: 6000 kg/ha
Độ cồn: 14 %Vol
Danh hiệu mới nhất: Huy chương vàng Mundus Vini Winner

Quà tặng rượu vang Ý - Trên cả sự hài lòng

Rượu vang Ý vốn nối tiếng thế giới bởi sự đa dạng về chủng loại và số lượng. Ví dụ như rượu 12 E mezzo, Papale, Privata và đặc biệt Patriso … Đó là lý do mà món quà rượu vang Ý luôn được nhiều khách hàng lựa chọn. Không chỉ mang lại nét tinh hoa văn hóa, ấm thực của đất nước Ý tươi đẹp, mộng mơ, những chai rượu vang . 

Quà tặng rượu vang Ý - Trên cả sự hài lòng

Rượu vang Ý còn mang đến nét văn hóa cùng với những câu chuyện đầy ý nghĩa về đất nước vốn được coi là thánh địa của rượu vang...Đây là sự lựa chọn món quà biếu, quà tặng ngoại giao sang trọng, thể hiện được tình cảm của người tặng cũng như mang lại sự hài lòng cho người nhận.

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG 24/7
HÃY GỌI ĐỂ ĐƯỢC GIÁ TỐT NHẤT: 0969 648 351.
Để được tư vấn và lựa chọn cho mình những hộp quà tặng rượu vang ưng ý nhất với giá cả hợp lý, nguồn gốc
chính hãng và dịch vụ hoàn hảo..

Thứ Ba, 3 tháng 4, 2018

Nho Primitivo và các loại rượu được làm ra từ nó

Nho Primitivo là giống nho đến từ Italia, nổi tiếng với màu vỏ đen chuyên tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà, như rượu 12 E mezzo, Papale, Privata và đặc biệt Patriso…. 
Các sản phẩm rượu vang từ nho Primitivo thường có độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn nhiều so với các giống nho khác. 
Tại Manduria - một vùng trồng nho nổi tiếng tại Ý, các chai vang được làm từ nho Primitivo có thể nồng độ cồn lên tới 18%. Rượu vang từ Primitivo thường có màu đỏ vị chat dư âm kéo dài trong miệng.

Các loại rượu được làm ra từ  nho Primitivo:

12 E Mezo
12 E Mezo

Papale
Papale

Patrisso
Patrisso

Primitivo
Primitivo

Thứ Tư, 21 tháng 3, 2018

18 bí mật về rượu vang có thể bạn chưa biết!

Rượu vang có bí mật gì mà giới thượng lưu lại si mê nó như vậy? Rượu vang mang lại cảm giác bồng bềnh, êm ả khi bạn thưởng thức, hơn thế nữa nó không những không gây hại tới sức khỏe như rượu, bia thông thường mà nó còn có lợi cho sức khỏe của người uống. Dưới đây là 18 bí mật về rượu vang có thể bạn mới chỉ biết được vài điều thôi, hãy cùng xem bạn đã biết những gì về rượu vang trong kho tàng kiến thức này nhé.

10 bí mật đầu tiên về rượu vang


1. Chỉ có rượu được làm từ nước ép nho, mới gọi là rượu vang.
2. Nho để làm rượu được trồng từ vĩ tuyến 30 - 50 Bắc/Nam xích-đạo. 
3. Nồng độ của rượu vang, tùy thuộc vào chất đường trong nho.
4. Màu của vang đỏ sẽ được quyết định bởi vỏ nho.
5. Đít chai rượu vang hõm vào hay bằng phẳng (chỉ là kiểu dáng) không khẳng định gì về chất lượng cả. 
6. Khi người phục vụ đưa cái nút chai thì việc của bạn là ngửi coi có mùi mốc, mùi chua hay không chứ không phải có thơm không
7. Một chai rượu mắc tiền hay lâu năm, chưa hẳn là chai rượu ngon. Và không phải rượu nào cũng để được lâu. Chai rượu rẻ tiền mà có để lâu năm, vẫn là chai rượu dỏm. 
8. Rượu trong siêu thị mua là phải uống liền, để lâu là có...giấm
9. Chai rượu nếu có nút bằng gỗ nên để nằm, còn nếu nút bằng nhựa dẻo thì...kệ nó đi (có nghiêng ngửa cũng chẳng lo ngại gì).
10. Kẻ thù của rượu bia là ánh sáng. (Các chị em hay selfie thì ngược lại)

8 bí mật cuối cùng về rượu vang


11. Uống rượu vang đỏ mà bỏ đá thì chẳng khác nào ăn tô phở nấu bằng bột gia vị phở .
12. Thùng rượu ngon nhất sẽ đóng chai tại nơi sản xuất. Thùng rượu ngon thứ hai được bán nguyên thùng cho các nhà phân phối. Thùng rượu thứ 3 được bán nguyên thùng cho các tập đoàn siêu thị. Thùng rượu kế đó, được bán về cho các nước mới biết uống (về đó họ còn pha chế thêm ai mà biết được; dù cho các thùng rượu đều được làm cùng ngày, nhưng mỗi thùng đều có thể “diễn biến” khác nhau).
13. Nếu nơi bạn ăn/uống có không khí nóng trên 30 độ C, thì nên uống bia cho lành.
14. Chỉ có những gốc nho đúng tuổi mới được sử dụng, mỗi loại nho và chất lượng của nó được lên men khác nhau. Tiếp theo đó những thùng rượu ngon mới được hòa trộn với nhau, rồi được ủ tiếp trong thùng cây thêm 1 năm. Cứ mỗi 3 tháng lại phải chiết sang thùng mới, để bỏ đi cặn cũng như giúp rượu tiếp xúc với không khí - một phần quan trọng cho sự trưởng thành của rượu vang.
15. Thời gian sản xuất được chai rượu ngon phải mất ít nhất 2-3 năm. Năm thu hoạch đóng vai trò quan trọng cho sự quyết định thùng rượu đó nên uống liền hay có thể để thêm vài năm.
16. Terroir: rất quan trọng để trồng được nho ngon. Thí dụ hướng của ngọn đồi, ảnh hưởng bởi nắng, gió, mây….dinh dưỡng của đất, độ ẩm của đất và thời tiết (nơi có nhiều nắng, sẽ cần đất mát như đất sét; nơi ít mưa lại cần đất thịt và tơi để giữ độ ẩm).
17. Men: rất quan trọng cho việc làm thành rượu ngon. - trong bài khác sẽ giới thiệu về mấy chục loại men này sau ha!
18. Organic: ngày nay có nhiều nhà sản xuất quảng cáo “rượu vang sạch”. Nhưng vẫn chưa có ai có thể kiểm soát được việc này, cho nên trên thị trường không có chai vang nào được gọi đúng nghĩa là organic. Người ta chỉ tập trung vấn đề “sạch/hữu cơ” tại vườn nho, mà quên rằng trong quá trình nước nho lên men để trở thành rượu vang, ít có ai chỉ sử dụng men thiên nhiên từ vỏ nho

Thứ Tư, 7 tháng 3, 2018

Rượu vang Tuti - Rượu vang Hungary 360k/chai

Rượu vang Tuti và những câu chuyện hấp dẫn: Hồ Balaton mộng mơ của Hungary không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng ở châu âu nhưng khi đến mùa hè tới mà quanh hồ có nhiều vùng trồng nho và làm rượu vang nổi tiếng.
Rượu vang Tuti
Rượu vang Tuti 

Balatonboglar là nơi sản xuất chai rượu vang tuti. Rượu vang Tuti mang đầy đủ những nét đặc trưng của mùa hè Balaton như nhẹ nhàng, ngọt ngào, tươi mát, tràn đầy ánh sáng mặt trời. Tuti có hương vị những loại hoa của quả óc chó, hoa quả nhiệt đới, ớt tây và táo xanh. Hương thơm đặc trưng giống mùi táo, đượm mùi trái cây nhiệt đới. Kết hợp với để uống khai vị, ăn hải sản, dành cho các bữa tiệc đông người.

Rượu vang Tuti

* Xuất xứ: Hungary
* Tên rượu : Tuti
* Giống nho : Chardonnay
* Dung tích: 750ml ( Thùng 12 chai )
* Độ cồn: 12,5% 
* Tình trạng: Còn hàng
* Màu sắc, mùi vị : Vang trắng,nửa chát
* Giá : 420 000 VNĐ/chai
* Giá khuyến mại 360 000 VND/chai
Cam kết bán rượu vang chính hãng, phát hiện hảng kém chất lượng đền 1 gấp 10. Mua rượu vang vui lòng liên hệ 096 96 48 351 để được hỗ trợ tốt nhất

Thứ Hai, 5 tháng 3, 2018

Rượu vang Patrasso - Rượu vang Ý 2900k/chai

Rượu vang Patrasso được làm từ những nho được lựa chọn và thu hoạch cẩn thận bằng tay, từ những cây nho cổ thụ có tuổi thọ trên 70 năm. Rượu vang Patrasso là một loại rượu vang đỏ rất mãnh liệt với màu tím đỏ của ngọc ruby với mùi vị thơm ngát của cây cọ, cam thảo, coca và các loại quả chín. Hương vị rất mịn và tròn. Rượu vang Patrasso này phù hợp với tất cả các món ăn, đặc biệt là nước sốt, thịt nướng, các loại thịt đỏ nướng món hầm, thịt thú rừng!
Rượu vang Patrasso
Rượu vang Patrasso

Rượu vang Patrasso: 

* Xuất xứ: Ý
* Tên rượu : Patrasso
* Giống nho : 100% Primitivo di Mandutia
*Vùng sản xuất :Puglia
*Nhà sản xuất :Varvalione Vigne & Vini
* Dung tích: 750ml ( Thùng 6 chai )
* Độ cồn: 18,5%
* Tình trạng: Còn hàng
* Màu sắc, mùi vị : Vang đỏ, chát
* Giá : 2 900 000 VNĐ/Chai
Hộp rượu vang Patrasso
Hộp rượu vang Patrasso
Rượu vang Patrasso được đóng trong hộp gỗ rất sang trọng với quy cách 6 chai/hộp giúp tăng thêm phần sang trọng cho món quà  biếu sếp!
Mua rượu vang vui lòng liên hệ hotline 096 96 48 351
Được tạo bởi Blogger.

Sản phẩm xem nhiều

  • Rượu Vang Papale Linea Oro - Rượu vang Ý chính hãng 1250k/chai

  • Rượu vang V1 Primitivo Di Manduria - Rượu vang Ý 1320k/chai

  • Rượu vang đỏ Private Primitive di Manduria Dop - 1800k/chai

  • Những điều về rượu vang Papale có thể bạn chưa biết

  • Rượu vang V2 Primitivo Del Salento IGP - Rượu vang Ý 640k/Chai

  • Rượu vang Tây Ban Nha Luis Canas Reserva - 860k/chai

  • Rượu vang Artero Tempranillo xuất xứ Tây Ban Nha 350k/chai

  • Rượu vang Tuti - Rượu vang Hungary 360k/chai

  • Rượu vang đỏ Amaren 60 - Tây Ban Nha 2300k/chai

  • Rượu vang Castillo Labastida xuất xứ Tây Ban Nha giá 380k/chai

Kết nối với chúng tôi